Cuketový koláč

Sezóna cuket se blíží, takže tento recept na cuketový koláč se bude hodit. Koláč si můžete dopřát samotný, nebo ho nahradit za pečivo například k večeři.

Co budete potřebovat:

• 400 g cukety, 
• 100 g sýra dle chuti, 
• jarní cibulka, petrželová nať, 
• 2 vejce
• 100 g zakysané smetany 8% 
• 1/2 čl jedlé sody, 
• 150 g mouky (špaldová nebo ovesná, mix) 

Cuketu nastrouhejte nahrubo i se slupkou, nechejte vypotit 10 min. a vymačkejte vodu. K cuketě přidejte nastrouhaný sýr, cibulku a petrželovou nať. V další misce rozšlehejte vejce se smetanou, přidejte mouku a sodu. Dochuťte solí kořením dle chuti a smíchejte s cuketou. Zapékací mísu vyložte pečícím papírem a pečte na 180° C cca 40-50 minut.